Cursus HACCP online

Wat is HACCP?

Voedselveiligheid betekent kort gezegd: het zorgen voor veilig voedsel, zodat mensen niet ziek worden. Hiervoor zijn speciale richtlijnen opgesteld, de zogenaamde HACCP-regels.

Wie moet voldoen aan HACCP regels?

Sinds december 1995 moeten alle Nederlandse organisaties die iets met voeding te maken hebben, zich houden aan de HACCP regels. Een wettelijke verplichting dus. En deze verplichting geldt voor zowel de slager en de supermarkt op de hoek als de leverancier van de supermarkt, zoals de koekjesfabrikant en de vleeswarenfabrikant.

Cursus HACCP

De cursus HACCP vertelt in woord en beeld wat voedselveiligheid inhoudt, wat de gevaren en risico's zijn en vooral wat u zelf kunt doen om besmetting te voorkomen.

• U doorloopt de HACCP cursus online
• Aan het eind van elke module volgt een korte toets om uw kennis te testen
• U sluit de cursus af met het HACCP examen
• Zodra u bent geslaagd, ontvang u uw HACCP certificaat

Cursus HACCP afgestemd op verschillende sectoren

Iedere sector heeft weer andere HACCP regels. Een bedrijf in de voedingsmiddelenindustrie heeft met hele andere gevaren te maken dan een zorginstelling. Wij hebben de cursus HACCP daarom afgestemd op verschillende sectoren:

• HACCP Voedingsmiddelenindustrie
• HACCP Zorg & Welzijn

Cursusduur

U heeft 3 maanden toegang tot de cursus. Een cursist is gemiddeld 1,5 tot 2 uur bezig met de cursus. Iedere cursist kan de theorie uiteraard in zijn of haar eigen tempo volgen.